일반 초콜릿은 달아서 잘 못 먹습니다. 어쩌다 카카오 매스를 접하게 되었는데 단맛 하나 없는 쌉싸름한 맛이 좋아 사두고 한 번씩 먹곤 합니다. 참고로 저에게는 쌉싸름한 맛이지만 누군가에게는 너무도 쓴 맛일 수도 있습니다. 그러한 이유로 초코칩을 만들기위해 굳이 카카오 매스를 살 필요는 없음을 말씀드립니다. 카카오 매스가 집에 있어서 사용하는 레시피입니다. 참고로 저는 와플이나 머핀을 만들 때도 넣어주어 쌉싸래한 맛과 식감을 즐기는 편입니다. 카카오 매스가 들어간 초코칩 쿠키 만들기 [재료] 박력분 : 200g 베이킹소다 : 3g 소금 : 1g 무염 버터 : 110g (촉촉하게 만들고 싶으시면 150g. 촉촉하게 만들려다 버터가 110g만 남아서 그냥 초코칩으로 만들었습니다. ) 설탕 : 50g (설탕양은..
